Voorgerecht |
---|
Scampi “Kapucijn” (6stuks) of |
Ravioli van kreeft/schaaldierensaus/Nobashi/zeekraal/fijne groentjes of |
Duo van zalmtartaar en krab/garnalen/kruidensalade/guacamole/aardappelcrumble of |
Carpaccio van dunne lende/zongedroogde tomaten/geitenkaas/sinaasappelsap/friseesalade/dennenpitten/croutons of |
Risotto/boschampignons/broccolini/erwten |
Hoofdgerecht |
---|
Hertengebraad/appeltje met veenbes/witloof/duo van wortel/ grand veneursausje/kroketten of |
Varkenshaasje op Italiaanse wijze/duo van wortelen/aardappelgratin of |
Gevulde kalkoenrollade/appeltje met veenbes/witloof/duo van wortel/ truffelsaus/kroketten of |
Zeewolffilet/spinazie/tomatencompote/panko/witte wijnsaus/aardappelmousseline of |
Vegangehaktbrood/appeltje met veenbes/witloof/duo van wortel/aardappelgratin |
Dessert |
---|
Dessertbord 1: Misérable chocolade/krokant chocolade/ganache crème brûlée/créme vanille of |
Dessertbord 2: Biscuit natuur/trio van chocolademousse/crémeux chocolade/macaron chocolade |
49.00 € P./P. |