Scampi “Kapucijn” (6stuks)

of

Gratin van coquille/fijne groentjes/garnalen/kaassaus

of

 Gerookte zalm/mascarpone/zalmtartaar/citroen/crumble

of

Carpaccio van hert/rucola/parmezaan/zongedroogde

       tomaat/truffelcroutons/kappertjes mayonaise

of

Tortelloni/boschampignons/burrata/truffelsaus

Gevulde kalkoenrollade/appeltje met veenbes/salsa wintergroenten met kruidenboter/truffelsaus/kroketten

of

Traag gegaard varkenshaasje duroc/jagersaus/salsa van wintergroenten met kruidenboter/aardappelgratin

of

Hertenfilet/appeltje met veenbes/witloof/duo van wortel/grand veneursaus/kroketten (+5 € / p.p.)

of

Kabeljauwfilet/spinazie/sesamzaad/persillade/garnalen/witte wijnsaus/aardappelpuree met zongedroogde tomaatjes

of

Vegangehaktbrood/appeltje met veenbes/witloof/duo van wortel/aardappelgratin

Dessertbord 1: Vanille/citrus/witte chocolade/creme brulée

of

Dessertbord 2: Chocolade krokant/amandelpraline/passievruchten/framboos

49.00 € P./P.